子供のころ缶詰のさくらんぼが好きでした
小さく赤く表皮を染めるさくらんぼも種類によって味もさまざま。甘いものから酸味の強いものまでいろいろあります。
| 種類 | 読み | 備考・説明 |
|---|---|---|
| ジャボレー | 1922年頃フランスで実生。果汁は多いが甘みは少なく酸味が多い。 | |
| セネカ | 1924年にアメリカ・ニューヨーク州で育成された。甘みが少なく酸味が強い。 | |
| ダイアナブライト | ナポレオンや佐藤錦、ジャポレーなど混植園から採取した種子の実生。 | |
| ナポレオン | 果肉はクリーム色をしており、果汁が多い。完熟すると味が濃くなる。 | |
| ビング | アメリカンチェリーの中で最も収穫量の多い品種 | |
| ブルックス | レーニアとビング種を掛け合わせた品種。 | |
| 羽陽ことぶき | うようことぶき | ナポレオン、佐藤錦の混植園で発見された偶発実生。甘味はやや多く、酸味は平均的。 |
| 黄玉 | きだま | アメリカ原産で1872年に日本に導入された。現在は交配種として残されるのみで市場には出回らない。 |
| 月山錦 | がっさんにしき | 中国より導入された最新品種。甘みが多く酸味が少なく食べやすい。 |
| 光麗 | こうれい | ナポレオン、高砂、エルトンなどが混植された園地で発見された偶発実生。豊産生に優れている。 |
| 弘寿 | こうじゅ | 偶発実生。果汁は多く、甘味酸味ともに多い。 |
| 紅さやか | べにさやか | 1979年佐藤錦×セネカの交雑種。 |
| 紅秀峰 | べにしゅうほう | 偏円形で多少、大きめ。甘みが多く酸味が少ない。 |
| 香夏錦 | こうかにしき | 佐藤錦と高砂の交雑種。甘味が多く酸味が少なく、果肉が柔らかい。 |
| 高砂 | たかさご | アメリカ名でロックポート。明治5年に北海道開拓使によって導入。種が大きい。 |
| 佐藤錦 | さとうにしき | 山形県東根市の佐藤栄助氏がが育成した品種。ナポレオンと黄玉を交配して作られた。現在の品種の中で最高峰の味。 |
| 桜頂錦 | おうちょうにしき | 佐藤錦やナポレオンなどの混植園で偶然できた大玉の品種。 |
| 山形美人 | やまがたびじん | 山形県で佐藤錦の枝変わりで発見された。味、大きさ等佐藤錦と同じではあるが、表皮は濃紅色で美しい。 |
| 大将錦 | たいしょうにしき | ナポレオンや佐藤錦、ジャポレーなど混植園で発見された偶発実生。大玉の品種。 |
| 南陽 | なんよう | 1957年にナポレオンの自然交雑実生されて作られた品種。甘みが多く酸味が少なく味良好。 |
| 陽峰 | ようほう | 北海道の山中で自生していた。果汁、甘味は多く酸味は平均的。 |
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