丸そうでおいしそうな洋梨・中国梨
海外だけでなく国内でも多くの生産がされている洋梨。原産はヨーロッパ、アメリカが多いです。中国梨の名前も可愛らしくて良いよ♪
【洋梨】 | ||
|---|---|---|
| 種類 | 英語 | 備考・説明 |
| ラ・フランス | La France | 1864年にフランスのクロード・ブランシェが発見した。日本でも多く生産されており、山形県で全体の8割が生産されている。 |
| ル レクチェ | Le lecture | フランス原産の品種で日本に入ってきたのは明治36年頃といわれています。生産量は少なく「幻の洋梨」や「西洋梨の貴婦人」とも呼ばれています。 |
| バートレット | Bartlett | イギリス原産で世界で一番多く生産されている品種。缶詰には、主にこの品種が使われていることが多い。 |
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レッド バーレット |
Led Bartlett | バーレッドの表皮が赤色のもので味は一緒。 |
| シルバーベル | Silver Bell | 日本・山形県でラ・フランスの自然交雑によって生まれた品種。ラ・フランスよりも大きく、でこぼこが少なく整っているのが特徴。 |
| マルゲリット・マリーラ | Marugeritto・Marira | 1874年にフランスで発見された。500g以上にもなる大型の品種で、大きなものだと1kg近くなることもある。 |
| オーロラ | Aurora | 1964年にアメリカでマルゲリト・マリーラとバーネットの交配種によって生まれた。生産量は多くはなく、洋梨生産量全体のわずか4％。 |
| ドワイアンヌ・ﾄﾞゥ・コミス | - | コミスとも呼ばれる。日本では生産量が非常に少ないため「幻の西洋梨」とも言われる。 |
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ブランディー ワイン |
Brandy wine | アメリカ・ペンシルバニア州で生まれたとされる。日本には明治の初め頃に入ってきた。寒さに強い品種ということもあり、主に北海道で栽培されている。 |
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ゼネラル レクラーク |
- | 1950年にフランスのパリ郊外で発見された品種。ドワイアンヌ・ﾄﾞゥ・コミスの自然交雑実生と推測されている。 |
| フレミッシュ・ビューティ | Flemish Beauty | ベルギーで発見され、日本には明治時代に入ってきた。日面光(ひめんこう)や姫子梨などとも呼ばれる。 |
| プレコース | Precourse | フランス原産。甘味の中に酸味のある味わいで、食感の中に和梨のようなシャリシャリ感もある。 |
【中国梨】 |
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| 種類 | 読み | 備考・説明 |
| 慈梨 | ツーリー | 1912年に恩田鉄弥によって日本に持ち込まれた。ただ、あまり栽培は普及せず市場へもあまり出回らない。正式名称は「莱陽慈梨」（ライヤンツーリー）。 |
| 鴨梨 | ヤーリー | 中国梨を代表する品種。鴨が首をすくめた時の状態に似ていることから、この名がついた。香りがとても良く、「香り梨」とも呼ばれる。 |
| 千両梨 |
せんりょう なし |
日清戦争のころに中国から入ってきた。その当時は「身不知梨」(みしらずなし)と呼ばれていたが、たくさん収穫できることから「千両梨」となった。 |
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